Un petit vignoble traditionnel de gaules à forte densité de plantation, où les interventions sont toutes manuelles de la taille d'hiver à la récolte. Un sol et un sous-sol variés constitués de marnes, de sables et d'argiles dominés par le calcaire. Une exposition plein sud, à l'une des plus basses latitudes de l'île, dans une région à forte vocation viticole.
Trois cépages indigènes : Alicante, Nero d'Avola et Frappato, signe de tradition, mais original dans leur combinaison. Autant de facteurs qui donnent naissance à des vins uniques et équilibrés : expression du territoire. Liama un rouge intense et parfumé, un mélange inimitable d'Alicante, de Nero d'Avola, de Frappato, dont il assume toutes les caractéristiques de finesse, de typicité et de force de persuasion.
