| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,5% |
| Production : | 300 000 bouteilles |
Mauro
2022La force et la distinction du rouge castillan
94
PARKER
Fiche technique
Le vin
Le Mauro représente à la perfection la force et la distinction des vins rouges castillans. Son bon comportement comme vin de garde, joint à sa puissance et à son élégance, en font le choix parfait pour ceux qui désirent monter leur propre cave. C’est un vin à connaître et à conserver, l’une des références principales du vin espagnol.
Mauro est le premier vin qu’élabora Mariano García lorsque, après avoir été pendant 30 ans responsable technique dans les Bodegas Vega Sicilia, il lança en 1998 son premier projet personnel, les Bodegas Mauro. Malgré sa localisation, la cave fut exclue de la DO Ribera del Duero pour des motifs de couverture géographique de la zone de Tudela del Duero.
Quel est le goût de ce vin ?
Le Mauro est un vin sérieux, timide au départ et qui, les millésimes passant, a opté pour un profil plus floral et plus aromatique. Il est puissant, mais aussi délicat et équilibré, sachant combiner profondeur et complexité. C’est un vin fragrant, débordant d’un splendide fruit rouge et de fraîcheur, d’une dimension plus longue qu’ample.
Sa concentration naturelle au nez et son acidité modérée mettent en valeur le dynamisme de sa trame tannique granuleuse: on y perçoit encore de nets rappels primaires. Il offre accroche, texture calcaire et finale sec.
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Sec | Moelleux | |
| Mou | Acide |
Robe | Cerise / Brillant |
|---|---|
Nez | Fruit noir / Fruit rouge / Épices / Notes lactées / Notes grillées |
Bouche | Opulent / Léger / Tanins mûrs / Élégant |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Risotto aux champignons sauvages / Viandes grillées / Agneau rôti
Notations et médailles
| 2022 | 94 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 95 PK | |
| 2020 | 94 PK | |
| 2019 | 93 PK | |
| 2018 | 94 PK | 92 PN |
| 2017 | 92+ PK | 92 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
L'opinion des expertsL'opinion de Parker
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Bois |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 15 mois |
| Âge des barriques | Neuves et usagées |
| Type de bois | Chêne français / Criaderas y soleras |
Les vignobles
Tudela del Duero, Traspinedo
| Âge de la vigne | 35 ans |
|---|---|
| Sol | Argilo-calcaire / Calcaire |
| Climat | Continental |
| Rendements | Rendements faibles |
| Surface | 70,00 hectares |
Le domaine
Bodegas Mauro
Bodegas Mauro est la première cave que la famille de Mariano García a sur les terres de Castille et León (Maurodos étant une appellation de Toro) et le nom de cette cave rend hommage à son père, Mauro García. Fondée en 1980, deux années avant que ne soit constituée l’A.O. Ribera del Duero, Bodegas Mauro a été exclue de l’appellation d’origine pour des raisons tenant strictement au territoire géographiquement défini au moment de sa constitution, lorsque les arguments historiques...
