Massolino Langhe Nebbiolo

C'est, le frère cadet de Barolo, le roi des vins. Nebbiolo est une base produite par la plupart des entreprises langhe qui le proposent comme un excellent vin quotidien, élégant et polyvalent, adapté à la fois pour boire quotidiennement et pour accompagner des recettes plus complexes, à apprécier relativement jeune à conserver pour évaluer son évolution fascinante.

Le produit de la société Massolino, producteurs de vins d'excellente facture de la fin du XIXe siècle, est élaboré à partir de raisins provenant des vignobles situés à Serralunga d'Alba à une altitude comprise entre 320 et 360 m d'altitude. Les vignes sont enracinées dans des terres majoritairement calcaires, bien que la composition varie considérablement d'une parcelle à l'autre. À la vue de la couleur grenat classique, mais intrinsèquement élégante, de Nebbiolo, tandis qu'au nez les délicates notes de violette et de framboise typiques de la variété, ainsi que des pétales de rose, du cuir et des queues balsamiques dansent à lire en attendant d'être cultivées et appréciées. Parfums propres et fins. A la dégustation, la prise tannique ne déçoit pas, à la fois en présence et en finesse, tandis qu'en finale on retrouve la fraîcheur et le croquant de la framboise. Équilibré, équilibré, intense et persistant; un grand allié de table!