Masi Valpolicella Classico Bonacosta

Valpolicella Classico, définie par Hemingway comme "chaleureuse comme la maison d'un frère avec qui on s'entend", est proposée ici comme exemple d'élégance faite de simplicité et de fraîcheur. Il est produit à Valpolicella Classica à partir des raisins Veronese Corvina, Rondinella et Molinara traditionnels.

A vue, il a une couleur rouge cerise d'intensité moyenne. Le nez est intense avec des notes de cerise mûre. La gorgée est fraîche et acide, avec des tanins doux et soyeux. Cerise dominante, notes vanillées. Vin typique tout au long du repas: excellent avec des soupes, des pâtes et des risottos. Il rehausse à la fois des plats simples et importants à base de viande rouge et de fromages mi-vieillis.