Mas d'en Compte Negre

Lorsque l'on débouche pour la première fois une bouteille de Mas d'en Compte, l'image la plus immédiate que l'on perçoit est celle d'un véhicule tout-terrain. Un vin puissant, corpulent mais aussi souple et agréable grâce à sa fraîcheur due certainement à ces vieilles souches carignan de Porrera et à la minéralité des sols, avec une texture soyeuse et un fruit mûr, plein de soleil et d'énergie. Avec ce fond d'austérité mais sans y perdre en élégance, le Mas d'en Compte est parmi les vins les plus typiques du Priorat, un vin séducteur, sérieux, intense, savoureux... Faisons mieux connaissance...

Créé en 1814 et sept générations plus tard, le Celler Cal Pla possède des vignobles privilégiés aux souches vieilles ou très vieilles, parmi lesquels brille particulièrement un vignoble inappréciable de plus de cent ans d'âge, consacré à l'élaboration d'un vin exceptionnel, le Planots. Pour Mas d'en Compte, il s'agit là de son vin le plus représentatif, pour lequel rien n'est trop bon.

Cal Pla se dresse à Porrera, l'une des enclaves les plus généreuses du Priorat, fameuse pour la qualité de ses vieux carignan, comme ceux qui participent à l'élaboration de ce vin : carignan (50 %) issu de souches de plus de 60 ans d'âge, accompagné de grenache (40 %) et de cabernet sauvignon (10 %) produits par des vignes d'une quinzaine d'années Le Mas d'en Compte est élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français (90 %) ou américain neuves ou semi-neuves et sa personnalité se définit par la maturité du fruit, avec les saveurs richement complexes des fruits rouges et noirs, certains plus juteux, d'autres en compote. Son caractère de Priorat est tout aussi indiscutable, avec l'habituelle minéralité et profondeur que les sols en ardoise confèrent à tous les vins de cette extraordinaire appellation ; il est savoureux et expressif, avec une attaque puissante et charnue et des arômes d'épices très marqués, riche et intense. Un priorat élégant, précis, persistant, offrant une grande capacité de garde. Ne vous pressez pas de l'ouvrir et il s'avèrera un vrai régal !