Marziano Abbona Barolo

On ne peut décrire brièvement l’histoire et la personnalité de Marziano Abbona. Personnage charismatique, venant du village de Dogliani, il a créé un monument du vin de Langa. L'extension du vignoble, qui couvre toutes les principales appellations du Piémont, patrimoine de l’UNESCO, distille dans le verre une qualité constante et impeccable sur toute la production. Avec une expérience comprenant plus de 50 vendanges, Marziano n’a pas oublié ses origines. En effet, le vin du cœur était et reste le Dolcetto. Ses vins Dogliani, du délicieux San Luigi au majestueux et pluri-récompensé Papà Celso, le démontrent.

Comme chaque grand viticulteur de la zone de Langhe, Marziano Abbona s’est lancé de défi mythique du Nebbiolo. Et ses Barolo sont vite devenus les meilleurs de l’appellation. Son style est polyédrique car il joue sur l’équilibre parfait entre la verticalité typique de la variété et une touche veloutée due à la vinification experte et légère.

Le Barolo millésimé est l’élément révélateur de la réussite de cette opération. Fin et en même temps croquant et juteux. Provenant du raisin de Perno, petit bourg entre Monforte et Serralunga d’Alba, c’est un vin doté d’une grande finesse olfactive, d’une puissance et d’un taux d’alcool parfait. Composé seulement de levures indigènes, il a une couleur rouge rubis vive avec de splendides touches grenat. Au nez, il est floral, fruité et composé de carats épicés et grillés avec d'évidents rappels éthérés. Sa saveur est pleine, élégante, persistante et dynamique.