Marramiero Inferi Rosso

La cave d'Enrico Marramiero, à Rosciano dans la région de Pescara, fondée en 1994, est animée dès sa création par le dévouement et la clairvoyance. Des vignes extraordinaires ordonnées et exposées qui sont soumises aux dispositifs de lutte intégrée orientant sa production vers le biologique. Parmi les vins rouges, basés sur l'idée de puissance et longévité, Inferi occupe une position décidément privilégiée.

Le raisin d'Inferi provient d'un merveilleux vignoble de Montepulciano situé sur des sols argileux exposés au Sud, il est parfaitement mûr et riche en sucres et substances extractives. La longue macération à température contrôlée ne peut que donner un vin majestueux et opulent, parfaite expression du meilleur de Montepulciano.

Un vin d'un rouge rubis chargé et débordant, au parfum riche et multiple qui va, avec une absolue intensité, de la confiture de petits fruits rouges à la cerise à l'eau de vie, de la cannelle à la vanille, du tabac à la réglisse. Sa dégustation ne déçoit pas les majestueuses attentes : le tanin, vigoureux, est le squelette d'un corps robuste, mais aussi sec et net, aidé par la bonne fraicheur et la surprenante sapidité.

Le final est long et épicé grâce au long affinage en acier (dix-huit mois), au passage de dix-huit mois en fût suivi d'un autre dernier passage en bouteille de six mois.