Marchesi di Barolo Barolo Cannubi

Robe rouge rubis aux reflets grenat. Bouquet intense avec une touche claire de rose, de vanille, d'épices et de chêne grillé. Ombré la note d'absinthe. Goût plein et élégant, corsé, austère, avec des tanins doux et enveloppants. Agréables sont la note épicée et boisée qui se marient parfaitement. Barolo Cannubi arrive à maturité 6 ans après la récolte et le plateau de maturité se situe entre 6 et 25 ans. Il se marie parfaitement avec les pâtes aux œufs traditionnelles des Langhe, le Tajarin, les raviolis à la viande, les plats de viande rouge, les bouillis, braisés et le gibier. C'est le compagnon idéal pour les tomes de mouton et de chèvre et les fromages à pâte dure affinés.