Mansio Moscato di Siracusa Passito

Le Passito est toujours obtenu à partir de raisins blancs Moscato, récoltés tardivement, surnaturés sur la plante puis séchés sur des filets, à l'ombre pour empêcher le soleil direct de brûler les grappes. L'aspect est d'une belle couleur dorée, avec un nez intense et net où émergent des notes de miel, d'agrumes confits, évidemment de raisins secs et même des notes de sauge; raisins secs et fruits confits qui sont ponctuels en bouche, frais et citronnés, très propres et avec une longue persistance.