Luna Beberide Mencía

Il y a peu de vins avec l'honnêteté et l'expressivité de la jeune mencía de Luna Beberide et encore moins si l'on considère son prix. C'est un monovariétal fabriqué à partir des pentes exposées au sud que la cave a à Villafranca del Bierzo et Cacabelos. Là, à 700 mètres d'altitude, les souches prennent racine sur des sols argilo-calcaires, qui donnent au vin corps et élégance. Seul le moût des meilleurs raisins fermente en cuve inox pour devenir un jeune vin avec une nette envie d'être autre chose. Il possède une couleur framboise brillante et une complexité inhabituelle dans les vins sans vieillissement. Il est capable de transmettre la minéralité du sol et d'évoluer avec élégance pendant quelques années, bien qu'il puisse également être bu juste après la mise en bouteille. Des souvenirs de fraises des bois dominent le passage par la bouche, avec une acidité sauvage précise accélérant une étape douce, savoureuse et légèrement épicée. Ses tanins fins fondent en bouche recouvrant les joues d'un toucher soyeux qui dure plusieurs minutes après la dernière gorgée. Il est juteux, frais et vibrant, avec des arômes et des saveurs d'une grande netteté, une teneur en alcool contenue et un message très direct: celui des fruits et du terroir.

Seul l'un des vignobles pionniers de la dénomination, moteur de la résurgence des vins de Bercian, est capable d'interpréter le raisin Mencía avec une telle transparence et d'obtenir un niveau d'expression aussi élevé. Vieilles vignes, viticulture sans herbicides ni pesticides et respect maximal du jus des raisins sont les clés qui garantissent la typicité et la qualité incontestable dans chacune des bouteilles de Luna Beberide Mencía.