Lo Zoccolaio Barolo

Le Barolo produit par la cave Zoccolaio à Monforte d'alba est rouge grenat dans le verre avec des nuances d'orange brique qui s'intensifient avec le temps. Bouquet intense et complexe mais délicat et aérien à la fois; chaud, plein et sec. Il peut être servi avec du bœuf, du gibier et des ragoûts, du steak, de l'agneau, du veau, du lapin, du sanglier et du chevreuil, idéal avec les fromages affinés moyens ou vieux.