Livio Felluga Sossò

Né en 1989, il tire son nom de la petite rivière "Sossó" qui prend sa source au pied de la colline d'où proviennent les raisins. Le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso. Vin d'une grande complexité et structure, il se distingue par ses tanins élégants, mûrs, fruités et doux. A vue, il a une couleur rouge rubis profonde et impénétrable avec des reflets violets; d'impact et de pénétration notables, avec des notes sucrées de fruits mûrs, principalement de prune, de myrtille et de mûre, et une complexité de développement supplémentaire avec des notes de violette, de sauge et de romarin, légères mais parfaitement intégrées aux suggestions de vanille et de clou de girofle; très longue et persistante, complète et complexe. En bouche, il est de structure très importante immédiatement perceptible, solide et dense mais en même temps doux et sensuel; les tanins veloutés et les saveurs sucrées sont rafraîchis et dotés d'une impulsion et d'une longueur supplémentaires avec une acidité savoureuse; finale riche et minérale. Excellent en combinaison avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier à plumes, les fromages moyens et longs.