| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,5% |
Le Dit de L'Hortus La Soulane
2016Fiche technique
Le vin
Cette cuvée provient d’une parcelle : La Soulane, l’un des plus beaux terroirs de la propriété. Elle est exposée plein sud en milieu de pente sous les falaises de l’Hortus. Le sol d’éboulis d’éclats calcaires est tout à la fois drainant et profond. La vigne bien que sur l’un des climats les plus chauds de la vallée ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une belle maturité alliant puissance et un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Framboise |
|---|---|
Nez | Fruit noir |
Bouche | Léger / Épices douces / Réglisse |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Viandes rouges
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Durée de l'élevage | Entre 12 et 24 mois |
| Type de bois | Chêne |
Les vignobles
| Sol | Calcaire |
|---|---|
| Climat | Climat océanique |
| Orientation | Sud |
Le domaine
Domaine de l'Hortus
Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier, passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, qui ceinturent la petite combe de Fambétou. Il n'y découvre que vieilles parcelles abandonnées et terres en friche, mais le potentiel extraordinaire de ces cônes d'éboulis lui paraît...
