Laventura Tempranillo

Le Laventura Tempranillo est principalement élaboré avec un tempranillo de la Rioja Alavesa auquel est ajouté un faible pourcentage de grenaches provenant d'autres sous-zones de La Rioja. Les souches de 40 ans d'âge, plantées en gobelet, offrent un fruit extraordinaire qui, après fermentation dans des cuves ouvertes, est élevé dans des barriques de 500 litres. Versé dans le verre, le vin déploie un arôme étourdissant, mélange de fumée, de fraises et de poivre ; on y sent la terre et la forêt. La bouche est savoureuse et l'acidité, vibrante. Il ne cesse de s'amplifier (peut-être serait-il bon de le décanter) et, après de subtiles touches amères, pointent les rappels de réglisse et de fleurs bleues. Enveloppant, aimable, il diffère du style le plus habituel de La Rioja. Vous pouvez le boire déjà, mais il s'améliorera encore en bouteille.