La Sibilla Piedirosso Vigna Madre

Couleur rouge cerise brillante, très fraîche et parfumée, le nez exprime des notes de notes herbacées qui accompagnent la présence du fruit, jamais vraiment mûres, toujours charnues et croquantes, surtout dans la cerise griotte et la prune. En bouche, l'élégance et la fraîcheur frappent encore. Il se marie bien avec les soupes de légumineuses, les fèves et le cicerchie, et le tortano avec des grincements, avec une saveur légèrement poivrée.