La Sibilla Falanghina Cruna deLago

Robe jaune paille aux reflets dorés, le nez présente des notes fraîches mais intensément délicates: végétales, d'abord en surface et ce léger souvenir de sauge, gommage méditerranéen, poivre vert. Le fruit arrive plus tard; pêche jaune et ananas pas trop mûrs, puis les sels minéraux; saveur décisive dans les réverbérations du sol volcanique. En bouche le vin est bien soutenu par une acidité agréable avec une fraîcheur expressive. Il se marie bien avec les galettes de légumes, les plats de poisson et les viandes blanches.