Tinc Set Ancestral

Bo i fàcil. Fàcil i bo!

Bo i molt complet, una etiqueta ben trempada i a sobre natural i a molt bon preu. Què més se li pot demanar! D'un vestit en diries que porta botons de tots els colors i tots ben cordats. No és pera però té alguna cosa de pera. No és poma però alguna cosa de pell de poma hi ha. Préssec tampoc però alguna cosa de préssec blanc també té, carnós, dolç. No es el cava a què estaves acostumada però veus que són parents i de textura és ben cruixent, molt fi. Ves que analitzant, analitzant no t'acabis l'ampolla! Perquè els 13 graus hi són! Coses que té el sol mediterrani.

Bright pet-nat with bite

Really nice bright young fruits here, firm pears and apples. Can vary a little bottle to bottle but generally a good carbonation for a pet-nat. Very dry and holds a strong mineral/calcareous edge that pairs wonderfully with rich our sweet food.

Un caramelet imprescindible

És una llaminadura impressionant, que aconsegueix amb escreix el que es proposa amb la seva exhuberant frescor, sabor i auntenticitat. Genial.

Interesante

Mi primer petillant, muy refrescante, me ha sorprendido tanta espuma y ese punto amargo, tiene un toque cervecero. Vale la pena.

Frutal y refrescante.

Buen ejemplo de un método diferente en esta zona para la elaboración de espumosos. Una bodega muy personal para tener en cuenta.