La Raia Gavi Pisé

A vue, il est jaune paille clair et pâle avec de légers reflets verdâtres. Le nez est large, intense, des notes complexes, des notes florales accompagnées de sensations de fruits mûrs, de poire et de miel. La gorgée est très riche, chaleureuse et harmonieuse, avec une acidité modérée, mais présente, à juste titre savoureuse, avec une finale persistante et chaleureuse. Excellent en combinaison avec tous les plats de poisson, dont il respecte la pulpe en alliant salinité et délicatesse charnue. Excellent avec le risotto aux légumes et les fromages d'âge moyen.