La Ponca Collio Friulano

A vue, il a une couleur jaune paille intense, limpide et uniforme. Au nez des notes de plantes médicinales, de tilleul, d'herbe aromatique, de fleurs d'acacia, d'élégantes notes de pêche et de poire. En bouche, il est sec, chaud, savoureux, doux, avec des notes de fruits exotiques et d'amande amère qui persistent en finale. Il se marie bien avec les plats classiques de la cuisine traditionnelle frioulane et carnique en particulier. Dorade au four, tartare de thon, soupes de poisson, jota, jambon de San Daniele et fromages.