La Parde Haut-Bailly

Haut-Bailly fut l'une des premières propriétés à agrandir sa famille: en 1967 naît le Domaine de la Parde qui devient en 1979 La Parde de Haut-Bailly et en 2011 simplement La Parde Haut-Bailly. Il a gagné ses lettres de noblesse au fil des millésimes jusqu'à devenir un modèle de second vin. La 'parde' est le nom d'un vieux cépage de Bordeaux.

Issue des mêmes parcelles que Château Haut-Bailly et vinifiée de manière identique, La Parde Haut-Bailly est le fruit d'une sélection stricte et se distingue par un style marqué, charmeur, fait d'une élégance racée doublée de finesse. En bouche, il révèle une attaque veloutée, des grains soyeux, une souplesse et des arômes aimables, dont toute lourdeur est exempte. Sa fraîcheur et son ouverture aromatique procurent un plaisir accessible rapidement même si le vin fait preuve d'une aptitude au vieillissement non négligeable, d'une quinzaine d'années au moins.