La Ferghettina Franciacorta Brut

Derrière les vins de La Ferghettina se cache la passion de toute une famille : celle de Roberto Gatti, de son épouse et de ses deux fils, tous deux œnologues. Depuis 1991, la cave offre des vins mousseux élaborés suivant les méthodes traditionnelles et reconnus pour leur haute qualité technique et leur agréable résultat final.

Le Franciacorta Brut est principalement obtenu à partir de chardonnay, avec un faible apport de pinot noir. Les grappes sont cueillies à la main vers la mi-août et, après un léger pressurage dont est tiré le premier moût, on procède à l'élaboration du vin de base qui reposera sur lies pendant 24 mois.

Du verre émanent des arômes fruités, particulièrement d'agrumes mais aussi de fleurs blanches, et des fragrances de croûte de pain. En bouche, ces arômes se confirment et le vin offre une structure moyenne, une texture crémeuse et une agréable saveur. Le Franciacorta est un mousseux de bonne facture, franc, sans fioritures, frais et très agréable au palais.