Joseph Drouhin Saint Romain

Site préhistorique bien connu, ce finage, un peu à l'écart des villages de la Côte de Beaune, possède, au pied de ses falaises, un petit vignoble installé sur des calcaires très bien exposés. Histoire & tradition : perché à 400 mètres d'altitude, c'est l'un des vignobles les plus hauts de la côte. Le sol : argilo-calcaire. Un vin d'une grande typicité, qui fait parler son terroir. Une jolie teinte or blanc parfois teintée de reflets verts. Des arômes très fins de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits mûrs (mirabelles), évoluant vers des notes de miel et de pain d'épice. L'attaque est vive et fraîche, puis vient la rondeur. La tonalité minérale "caillou" donne le caractère marqué du Saint-Romain. Millésime 2017 exprime toute l'élégance de nos cépages blancs. Les vins sont floraux avec des notes d'agrumes. Ronds, très équilibrés, ils sont séduisants. Un très bon millésime. Température de service : 13°C. Consommation : 2 à 5 ans.