Joseph Drouhin Mâcon-Lugny Les Crays

Le site : l'aire d'appellation régionale Mâcon-Lugny est un terroir du sud de la Bourgogne. Le lieu-dit Les Crays est situé à Saint-Gengoux-de-Scissé, à 30 km au Nord de Pouilly-Fuissé, 15 km à l'Est de Cluny et 300m d'altitude. Son exposition Ouest lui permet de préserver la fraîcheur dans cette région plus chaude qu'ailleurs en Bourgogne. Histoire et Tradition : les plus anciennes traces de vignes sur l'appellation Mâcon-Lugny remontent au début du Xe siècle. En 916, des actes relatent la donation par l'abbaye de CLUNY d'un domaine situé à Saint-Gengoux-de-Scissé. Le sol : argile et calcaire de l'ère jurassique constituent un terrain très favorable au chardonnay. C'est un vin qui présente beaucoup de spontanéité. Il allie à fois maturité du fruit, fraîcheur et trame presque saline. Robe brillante, nez floral et de pêche, bouche gourmande avec une finale « minérale ». On peut donc le servir sur des salades estivales, poissons crus ou grillés, tempura, poulet rôti, wok de légumes et crevettes, fromages de chèvre. Millésime : Des conditions météorologiques exceptionnelles ont donné une récolte très saine et d'une grande qualité. Les blancs ont un très joli équilibre, un profil aromatique de fleurs et de fruits mûrs.