Jean Leon Xarel·lo

La gamme Jean Leon Nativa, élaborée à partir de variétés natives catalanes, est un hommage à Penedès, un lieu choisi par Jean Leon pour réaliser le rêve de faire un vin qui porte son nom. La tuile catalane, un précieux témoignage de notre histoire et de notre vie populaire, inspire cette collection. La Rosa de los Vientos illustre ce xarel·lo écologique, frais et élégant, fabriqué à 100% avec la variété Penedès par excellence. 12 jours de fermentation alcoolique à une température contrôlée de 15oC. Élevage sur lies fines et un petit pourcentage élevé en fûts d'acacia pendant 3 mois.

Couleur jaune vif avec garniture verdâtre. Au nez, il se distingue par ses arômes d'agrumes, de fenouil et de muscade sur un fond de fruits blancs. En bouche, entrée fraîche et acidité franche. Cette acidité fine et élégante accompagne tout le voyage en bouche. Il présente une finale douce et persistante adoucie par son volume et sa finesse, résultat d'un travail sur lies.