Izadi Selección

L'Izadi Selección est l'un des joyaux des Bodegas Izadi, le fruit d'une stricte sélection des meilleurs raisins des vieilles vignes que la cave possède aux pieds de la Sierra de Cantabria, dans le triangle que forment Villabuena, Samaniego et Ábalos.

Les souches plantées en gobelet datent de 1960 et offrent des rendements assez faibles mais d'une extrême qualité. Les coteaux aux sols argilo-calcaires couverts de galets et les 520 mètres d'altitude garantissent une maturation parfaite ; la viticulture intégrée et les travaux traditionnels du sol débouchent sur un raisin d'une grande pureté aromatique et gustative.

Le nez est séduit par les vanilles, les bois fins et les rappels fumés. Le cacao revêt un fruit rouge mûr et frais. La bouche est harmonieuse et délicate, aux tanins soyeux ; tout ici est élégance, des fines touches épicées à sa subtile minéralité. Malgré la durée de son élevage, le bois ne cache pas le fruit mais le revêt bien plutôt de complexité. Expressif et aimable à parts égales, il séduit dès sa fraîche entrée et jusqu'à son long finale.

L'Izadi Selección est un reserva moderne, coupé par 20% de graciano, qui se situe avec sagesse à mi-chemin entre les rouges les plus modernes de la Rioja Alavesa et les reservas classiques de cette même appellation. Un pari gagné sur l'élégance.