L'Ilercavònia est un mono-cépage de grenache blanc provenant de la Terra Alta, une région qui, au temps des Ibères, fut habitée par la tribu des ilercavons. Tout comme ceux-ci, les habitants actuels de l'appellation la plus méridionale de la Catalogne, se sentent fortement liés à leur terre et à ses traditions, comme el ball de la dansada (une sorte de jota) ou encore à leur raisin préféré, le grenache blanc.
Ce cépage déploie toutes ses qualités dans ce vin au nez fragrant, fruit d'une longue macération pelliculaire. Sa bouche, ample, se présente vêtue de sel fin, trait distinctif de nombre des bons vins blancs de la région. De délicats tons amers de froide minéralité enveloppent la maturité des fruits (melon et poire), le fenouil sauvage et les fleurs blanches. Ces arômes nous submergent avec complaisance en obligeant nos sens à s'efforcer de les embrasser tous. En bouche il est pur équilibre, la parfaite équation entre puissance et élégance, complexité et subtilité. Onctueux, frais, intense et succulent. Long et persistant, il en devient difficile de lâcher le verre et c'est pourquoi nous vous conseillons de le boire accompagné d'un plat qui en magnifie les qualités.
Quel est le goût de ce vin ?
Léger
Robuste
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Consommation et garde
Servir entre 5º C et 6º C
Accords mets et vins
Riz à base de poisson / Morue au miel / Croquettes au fromage
Notations et médailles
2021
92 SK
SK: Suckling
Commentaires de nos clients
4,5/5
14 commentaires
Millésime:
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par : BRETON (15/09/2017) - Millésime 2016
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Découverte !
Le premier vin blanc espagnol que je découvre ! Ai été étonné ! Vaut largement les blancs français ! A conseiller !
par : Dieter (26/07/2019) - Millésime 2018
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Herausfordernd und begeisternd
„Altavins Viticultors“, der Name einer 2001 gegründeten, sehr innovativen Weinkellerei in Batea, ist ein schönes Wortspiel: Zum einen wird damit die Herkunft der Weine (Terra Alta) signalisiert, gleichzeitig aber auch die hohe Erwartung an deren Qualität. Alle neun Altavins-Weine erfüllen diese Erwartungen, die fünf sortenreinen sogar auf erstaunlich hohem Niveau. So wie der „Ilercavonia“, einer von zwei tollen sortenreinen weißen Garnatxas von Altavins. Name und Etikett erinnern, ähnlich wie beim Almodi, an das kulturelle Erbe als Basis des Erfolgs im südlichen Tarragona, hier an die „Ilercavonier“, ein Stamm der Iberer aus dem sechsten bis ersten Jahrhundert v. Chr. Der „Ilercavonia 2018“ ist ein wunderbar komponierter weißer Garnatxa, kurz mazeriert wie ein Brisat, was ihm überreiche Duftnuancen und außergewöhnliche Geschmacksvielfalt verleiht. Zu erwarten sind Birne, Apfel, Ananas und Mango im Pingpong mit reichlich Wildblüten; eher cremig im Mund und sehr komplex, anregendes Säurespiel, fruchtige Überraschungen, warme Gewürznoten, langanhaltend. Herausfordernd und begeisternd.
par : XAVIER SEGURA PARERA (25/11/2022) - Millésime 2021
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Muy fina y elegante.
Una garnacha blanca muy fina y elegante. Destaca por su sabor refinado y nada aspero. Un fijo en tu bodega que no puede faltar. La RCP en este caso es de 10, y en Vinissimius por supuesto!
par : Martin (23/07/2023) - Millésime 2022
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Outstanding value
Another well made Terra Alta garnacha blanca (apparently something like half of all the vines in the world grow in this region). This one has a noticeable touch of oak and is made in the modern style. Well balanced and crowd pleasing, it is a good match for food or can be enjoyed on its own. Very keenly priced for the quality, another great example of the value that can be found in Spanish wines.
par : Nabokov (19/08/2017) - Millésime 2016
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Excellent value for money
The wine's fruit is subtle, all apples and pears. Also, it is creamy without resorting to wood ageing, which is almost always a plus. Despite developing a slightly candied edge with air, it never tires you. A little beauty.
