Honorable de Gómez Cruzado

Gómez Cruzado fut l'une des premières caves de l'emblématique Barrio de la Estación de Haro et goûter sa marque mythique, Honorable, nous inspire un certain respect tout en nous "honorant" en quelque sorte. C'est aussi la cave la plus petite de cette enclave si importante dans l'histoire du vin européen ; mais c'est de cette humble position et avec un grand travail qu'elle nous offre une belle collection de vins frais et fruités, subtils, très équilibrés et complexes, dans lesquels chaque détail a son importance, en partant du sol et du raisin jusqu'à la bouteille, l’étiquette... et le nom : Honorable, un nom bien choisi.

Car l'Honorable fait justice à son nom. Ce n'est pas le typique vin classique mais pas non plus un vin de coupe moderne bien qu'il ait été élevé dans des barriques neuves de chêne français. Il n'est élaboré que lors des meilleures années de vieux vignobles et avec le mélange traditionnel en Rioja : tempranillo, grenache, graciano, mazuelo et viura. C'est un très bon vin mais qui demande de la patience, il est encore jeune : décantez-le pendant une à deux heures et il vous enchantera ; ou gardez-le si vous le préférez : son excellente acidité augure d'une longue vie.

NOTA : Gómez Cruzado est, de par sa taille, une cave peu connue ; mais depuis que les nouveaux propriétaires en ont confié la direction à David González et à Juan Antonio Leza, deux jeunes œnologues dotés d'une longue expérience en tant que consultants en projets viticoles, ses vins se font sérieusement remarquer. La nouvelle équipe réalise un excellent travail et l'Honorable en est la preuve. Comme nous l'a dit un bon ami, cette cave est un petit bijou caché qu'il faudra suivre de près.