Hofstatter Pinot Bianco Barthenau S. Michele

Un vin à forte personnalité, très typé, qui évoluera au mieux après un an en bouteille. Une intensité de couleur moyenne s'accompagne d'arômes très denses, complexes et variés. En bouche il est ample, enveloppant, d'une grande finesse, d'une bonne structure, d'une acidité équilibrée, le tout dans une trame d'élégance supérieure. Les raisins de ce vin poussent autour du domaine de Barthenau à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La situation idéale de ce vignoble de haute colline, avec un rayonnement solaire optimal et une bonne aération, fait mûrir les grappes à la perfection. Les journées chaudes et les nuits fraîches assurent une acidité élevée pour le vieillissement du vin. Seule la dénomination «Vigna» garantit dans l'Alto Adige la provenance d'un vin d'un vignoble spécifique. Maîtrise avec poissons, crustacés, viandes blanches et volailles.