La gamme des vins Heredad, des Bodegas Carlos Valero, naît pour célébrer les vingt années d'apparition, sur le marché, de leur première référence, et elle assure les bases d'une intéressante collection de grenaches interprétés (et élaborés) par de prestigieux œnologues ; en cette occasion, il s'agit de Jorge Navascués, excellent connaisseur des grenaches aragonais, dont nous avons pu apprécier le travail en tant que directeur technique du Pago de Aylés et de son projet familial, Viñedos de Mancuso.
Heredad X transmet sans faille l'équilibre entre le fruité du grenache et les notes d'élevage ; c'est un vin qui fera les délices des amoureux des vins aux vanilles et aux caramels subtils mais qui séduira aussi ceux qui recherchent le fruit à l'état pur : les notes de son bref passage en barrique sont merveilleusement bien intégrées.
À l'œil, l'Heredad X attire : très net et brillant, d'une robe entre bigarreau et rubis intense. Au nez, il est ouvert, expressif, avec des arômes de fruit propres à ce cépage : cerises, framboises et fruits des bois (mûres), avec ces notes crémeuses d'élevage que nous commentions déjà mais que dominent toujours la fraîcheur et l'intensité du fruit. À cette complexité viennent s'ajouter un fond balsamique et des notes chaleureuses.
Cet équilibre se confirme en bouche ; juteux, fruité, sans amertume aucun et sans non plus de ces douceurs écœurantes, soyeux, facile à boire, aussi valable dans le quotidien ou pour accompagner des tapas entre copains que pour marier aux plats les plus élaborés et les plus exquis. Bref, un bon grenache aragonais.
