Gulfi Carricante Carjcanti

Le Carjcanti est un Carricante presque pur, dans lequel coule un petit équilibre d'Albanello, une vigne historiquement présente dans les vignobles de la zone de production, l'agro de Chiaramonte Gulfi. L'acidité vive, les sensations dominantes des herbes méditerranéennes suggèrent de l'associer aux poissons, mollusques et fruits de mer les plus exigeants. La combinaison avec des plats de base à base de légumes tendres et parfumés, éventuellement enrichis de fromages frais, est également intéressante.