Gran Barquero Fino en Rama

Los finos en rama on toujours une saveur plus intense, une plus longue persistance et plus de corps que les finos traditionnels. Ils sont ainsi parce qu'ils ont été mis en bouteilles tels que soutirés des fûts, sans aucune sorte de filtrage, les plus purs. Le Fino Gran Barquero en Rama fait partie de ces derniers : un fino en rama des plus authentiques, vieilli après un long, très long élevage sous velo de flor, de 8 et 10 ans, dans des fûts en chêne américain.

C'est un fino en rama dans le plus pur sens du terme. Sa robe est d'un doré profond dû à son âge et il se définit par de puissants arômes d'iode et de brise marine et par son caractère rustique. En bouche il est sec, salin, avec un fond légèrement amer et, comme tous les authentiques finos en rama, il se marie parfaitement avec les poissons les plus savoureux, les légumes braisés, les champignons, les brochettes et des plats fortement assaisonnés voire même piquants. Pensez à tous ces accords possibles : l'eau ne vous en vient-elle pas à la bouche ?