Gotes del Priorat

Le Gotes fut le dernier à rejoindre la famille de vins de Portal del Priorat, le projet d'Alfredo Arribas sur cette appellation, et il a été conçu pour rehausser la fraîcheur des vins du Priorat de gouttes de fraîcheur comme les gouttes de rosée. La fraîcheur des vins du Priorat surprend souvent venant d'un climat sec, à très faible pluviométrie ; mais elle s'explique par la singularité des sols de cette région, son orographie abrupte et la brise qui monte de la mer vers les hauteurs de la sierra de Montsant à travers le fleuve Siurana. L'expliquent aussi l'orientation nord et nord-ouest de certains vignobles, comme ceux qui donnent naissance à ce vin, la présence de végétation, de bois autour des domaines et une vendange précoce, à mi-maturation, ce qui est le cas de ce Gotes del Priorat raffiné.

Ne vous attendez pas à trouver dans le Gotes la typicité la plus habituelle du Priorat, celle d'une profonde maturité et d'une minéralité intense. Le Gotes est un autre type de vin prioratin, raffiné, de style "français" (français de Bourgogne voulons-nous dire), au profil frais et floral. La typicité du Gotes s'explique par le paysage, par ses notes de plantes aromatiques et cette aimable chaleur parce que, quoique frais, il reste méditerranéen, Une autre de ses particularités est cette sensation soignée, polie qu'il offre ; c'est un vin élégant ; on voit qu'il a été élaboré par des mains expertes.

Si le nez est raffiné, la bouche est explosive. Elle croît et croît avec un fort volume et une douceur et une texture veloutés qui ne peuvent que séduire. Le Gotes est fruit, mais une macédoine de fruits variés : fruits rouges, fruits noirs, frais et en confiture, quelques fruits à noyaux juteux comme la mangue (le grenache laisse toujours une trace) et des raisins frais qui apportent une sensation d'agrumes. Des gouttes de fraîcheur... la fraîcheur des petits matins jointe à des souvenirs de fin de soirée.