Girlan Gschleier Vernatsch

Le Gschleier Vernatsch est élaboré avec des raisins schiava (vernatsch) provenant du vignoble qui lui donne son nom, une propriété située à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientée plein sud sur une colline d'origine glaciaire au nord-ouest de Cornaiano. Sans aucun doute, il s'agit là d'un vin unique et il suffit de le déboucher pour comprendre le sens de cette affirmation.

Le Gschleier Vernatsch n'est comparable à aucun des autres vins élaborés avec un schiava et que l'on puisse trouver dans le Haut-Adige : ce sont généralement des vins légers, fruités et aux arômes peu complexes. Que possèdent donc de particulier les raisins de ce vin ? Essentiellement leur qualité. Les souches du vignoble Gschleier ont de 80 à 100 ans et leur rendement est extrêmement faible : les quelques grappes que l'on arrive à vendanger renferment toute la sagesse que seules peuvent nous offrir de vieilles vignes.

La robe est rouge grenat ; le nez offre de complexes arômes de fruit rouge — principalement fraises et cerises mûres —, de levure, d'épices et de légères notes florales (violette) et végétales, tout ceci sur un élégant fond fumé. En bouche, c'est la saveur du fruit qui prime, sa fraîcheur, la texture veloutée de ses tanins, son équilibre... et le plaisir de le boire, dangereusement fascinant !