Giribaldi Barolo Ravera

Le Barolo Ravera produit par Garibaldi a une couleur rouge rubis à laquelle s'ajoutent des reflets briques après quelques années de vieillissement ; au nez un bel arôme de fruits rouges, fraises, cerises et baies sauvages avec une pointe de poivre blanc, typique de ces crus et du terroir de Novello. En bouche sensation chaleureuse de vanille, de fruits rouges, assez sec, doux et enveloppant, avec des tanins suaves; l'épice revient également en bouche rejoignant le fruit dans une élégance sans pareille. Exceptionnel avec le gibier, les viandes rouges en général, braisées et rôties. Excellent vin de méditation. Après quelques années de vieillissement, l'association avec le chocolat noir et les bonbons à base de cacao est très intéressante.