Furvus

Bien qu'utiliser le terme de «vin féminin» soit toujours délicat et puisse même prêter à confusion, nous sommes convaincus que vous nous comprendrez immédiatement si nous vous disons que ce vin, le Furvus, est un vin féminin.

Les vins de Vinyes Domènech se caractérisent par leur coulant et leur subtilité et le Furvus ne fait pas exception: il est parfumé, d’une minéralité raffinée au nez, combinée à de délicats arômes de fruits rouges, de myrtilles et de prunes, noble et gourmand, et les tanins présents sont adoucis et élégants. Un délice.

Le Furvus croît dans un paysage d’une grande beauté, entre deux nobles chaînes, celle de Llaberia et celle du Montalt, la Méditerranée à l’arrière et le Montsant au nord; son caractère méditerranéen est indubitable : chaud et frais au nez (certains perçoivent des notes de pignons, de résine, … d’autre de feuilles humides,.. bref, des arômes de forêt) et crémeux en bouche, avec une agréable texture qu’il doit certainement à cette «granache peluda» veloutée et à l’onctuosité du merlot sans oublier, bien évidemment, la valeur ajoutée d'un travail bien fait. Ne vous laissez pas tromper par sa robe claire, au rouge rubis moyen : c'est un vin complet, profond, long et persistant en bouche, au final légèrement vanillé.

NOTA : Ouvrir et décanter une demie-heure avant de servir.