Tenuta Perano Chianti Classico

Huit siècles et trente générations d’excellence dans le monde du vin toscan : voilà la carte d’identité des Marchesi de’ Frescobaldi. Grâce aux acquisitions récentes, cet empire du vin italien dépasse les 6.000.000 de bouteilles produites par an et les 1.200 hectares de vignes. Malgré ces grands nombres, l’identité territoriale des Frescobaldi est encore reconnue et se traduit dans des vins de haut niveau à chaque territoire.

Tenuta Perano est le fer de lance des propriétés des Frescobaldi dans la zone du Chianti Classico. Ce domaine se trouve à Gaiole, dans une commune typique, où les vignes de Sangiovese poussent à l’altitude limite de 500 mètres et donnent des fruits à maturation typiquement lente, très riches en acides et minéraux. Les expositions offrent des vins aux parfums fruités intenses, avec une grande structure tannique ainsi qu’une élégante vibration.

Les vignes, poussant sur des sols riches en pierres, annoncent des vins à la grande verticalité, grâce, notamment, au climat de la haute colline. Affiné avec métier d’abord dans du bois et ensuite en bouteille, le Chianti Classico représente la quintessence de la philosophie productive des Frescobladi, au style propre et net, et en même temps du territoire.

A la couleur violacée brillante, il exprime un bouquet de parfums qui alterne senteurs florales et notes de fruits des bois et de cerises, qui laissent progressivement place à des nuances balsamiques et délicatement épicées. En bouche, sa fraicheur et sa texture tannique surprennent, alors qu’elles caressent élégamment tout en enveloppant lentement le palais. Persistant et intense jusqu’à la fin, il laisse le palais propre et frais.