Franz Haas Manna

Dédié par le fabricant à son épouse María Luisa, le Manna est élaboré à partir de riesling, de sauvignon blanc, de chardonnay et de gewurztraminer. Les raisins proviennent de vignobles situés à des altitudes variant de 350 à 850 mètres, sur des sols aux compositions diverses qui conviennent mieux à l'une ou à l'autre variété. Les raisins sont récoltés séparément (c'est ainsi, par exemple, que le gewurztraminer est cueilli plus tard que tous les autres) et le vin est ensuite élevé sur lies pendant quelques dix mois, dans des récipients en acier.

Le Manna est né pour offrir aux consommateurs un vin complet, structuré et équilibré, particulièrement conçu pour la polyvalence des mariages. Complexe de par le fait de son processus spécial d'élaboration, il a une belle capacité de veillissement que nous apprécions tout au long du repas.