Francesco Rinaldi Barolo Cannubi

Le Barolo Cannubi de Francesco Rinaldi est un vin du meilleur cru de la dénomination. Caractérisé par une grande austérité qui en fait un vin élégant aux arômes complexes. Cannubi a été identifié sur l'étiquette pour la première fois en 1752, même bien avant la naissance de la dénomination Barolo et avant que le même mot n'apparaisse sur les étiquettes.

A vue, il est de couleur rouge rubis avec de forts reflets; le bouquet aromatique se caractérise par des arômes de confiture de cerise, de cannelle, de fraise mûre, de cuir, d'épices, de fleurs séchées, de racine de réglisse et de notes minérales. En bouche, le goût est rigoureux, harmonieux, caractérisé par des tanins astringents. La fraîcheur est bien équilibrée et agréable. Excellent avec les sauces à la viande, le gibier et le fromage vieilli.