Francesca Castaldi Fara

Fara di Francesca Castaldi est produit à partir de raisins Nebbiolo et Vespolina et vieillit pendant 20 mois en petits et grands fûts en bois et 9 mois en bouteille.

A vue, il présente une couleur rouge rubis intense, le parfum est fruité et floral, avec des notes perceptibles de violette, de rose, d'amande et de baies. la saveur est ample en bouche, robuste et sèche; les tanins sont vigoureux mais bien équilibrés. Le piquant donné par le raisin Vespolina est agréable. Excellent avec les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés.