| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 12,5% |
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco
2023Blanc de montagne, charme méditerranéen
BIODYNAMIQUE
Fiche technique
Le vin
Fontanasanta Manzoni Bianco est l'un des grands blancs d'Elisabetta Foradori. Surnommée la "Dame de Teroldego", Elisabetta est l'une des principales représentantes de la biodynamie en Italie et de la maturation du vin en amphore. Le Manzoni Bianco est un croisement de Riesling et de Pinot Blanc qui donne des vins très satisfaisants frais, minéraux et élégants avec une excellente structure. La main experte d'Elisabetta dans ses vignes spectaculaires du Trentin, donne à ce cépage une personnalité et une longévité uniques et étonnantes par leur verticalité et leur caractère.
Quel est le goût de ce vin ?
Le Fontanasanta est un vin typique et accueillant, d'une couleur jaune paille intense. Au nez, il est prononcé sur des arômes intenses de pêche, de poire, d'épices, de fleurs, de miel et de caramel, avec l'ajout d'une touche minérale claire. En bouche, il s'ouvre sur une grande structure et un merveilleux équilibre. La texture minérale et la remarquable base acide contrebalancent les composants doux et juteux.
Consommation et garde
Servir entre 6º C et 8º C
Accords mets et vins
Élégant et harmonieux, il accompagne agréablement les plats de viande blanche, les pâtes cuites au four et les entrées élaborées avec des sauces blanches.
Notations et médailles
| 2021 | 93 PK | 97 SK |
|---|---|---|
| 2020 | 98 SK | |
| 2019 | 93 PK | 96 SK |
| 2018 | 97 SK | |
| 2017 | 92 PK |
PK: ParkerSK: Suckling
Commentaires de nos clients
Le domaine
Elisabetta Foradori
Depuis ses 19 ans, elle fait partie de l'entreprise fondée en 1939 par son grand-père, Elisabetta Foradori est connue comme "Madame du Teroldego", principale gardienne de son territoire. C'est elle qui, dans une très belle interview au quotidien italien "La Repubblica", a voulu se définir ainsi en racontant ses diverses activités de viticultrice, œnologue, entrepreneuse et communicatrice sur le territoire avec lequel elle vit en harmonie : la magique Piana Rotaliana qui offre,...
