Fontanafredda Asti Galarej

L'Asti Galarej DOCG de Fontanafredda est un délicieux Moscato d'Asti produit par la cave historique qui a toujours été un symbole de qualité et d'excellence dans la Langa piémontaise. Il est obtenu à partir de raisins 100% muscat blanc de Canelli des communes de Calosso d'Asti, Santo Stefano Belbo, Canelli, Treiso et Serralunga d'Alba, sur des sols caractérisés par des marnes calcaires. Après fermentation dans l'acier, il repose au moins 6 mois sur lies fines.

Il brille d'un jaune paille brillant et d'un or rose dans le verre, enchante par son bouquet parfumé et le perlage très fin et persistant: notes de jasmin, de pomme présure, de citron vert et de massepain. La bouche est élégante et très fraîche: elle frappe avec des notes d'écorce de mandarine, de miel de lavande et d'amande amère. Parfait aussi bien à l'apéritif qu'avec des petites pâtisseries, tartes et desserts à la cuillère.