| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Fiche technique
Le vin
Le Barbaresco de Fontanabianca est un Nebbiolo stylistiquement parfait et harmonieux. Il repose pendant environ 15 mois dans de grands fûts et des barriques. Il a une couleur grenat décisive et le nez rappelle les baies rouges et les épices, avec des notes rafraîchissantes de pin, d'eucalyptus, d'herbes et d'iris. En bouche, il est puissant, complexe et articulé. Il se montre vigoureux, avec des tanins mesurés et une sapidité acidulée, parfois rustique. Un vrai Barbaresco classique. Il est donc idéal pour accompagner les plats en sauce, les rôtis, les viandes braisées, le gibier et, naturellement, un bon plateau de fromages bien affinés.
Quel est le goût de ce vin ?
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Mou | Acide |
Robe | Grenade / Intense |
|---|---|
Nez | Frutti rossi / Épices / Fines herbes / Pin / Eucalyptus / Iris |
Bouche | Puissant / Complexe / Vigoureux / Tannino misurato / Sapido |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Rôtis / Brasato / Pâtes en sauce bolognaise / Fromages affinés / Gibier
Notations et médailles
| 2020 | 93 PK | |
|---|---|---|
| 2019 | 94 PK | 93 SK |
| 2018 | 93 PK | 92 SK |
| 2017 | 93+ PK | 94 SK |
PK: ParkerSK: Suckling
Commentaires de nos clients
Le domaine
Fontanabianca
Depuis quelques millésimes, un tourbillon de nouveautés s’est abattu sur les Langhes. De nouvelles énergies et une belle cave à Neive, l'une des communes du légendaire Nebbiolo di Barbaresco. Aujourd'hui, la direction est assurée par Matteo Pola, qui a été le premier à être contaminé par l'amour irrésistible de son père Aldo pour les vignes. « Le vin...
