Fontana Candida Frascati Terre dei Grifi

Le vin symbolique de Fontana Candida, rappelle l'histoire et la tradition de Frascati, une valeur fondamentale. Son nom est inspiré par la noble famille de'Grifi, propriétaire depuis le XIe siècle du terrain désormais inclus dans la zone la plus adaptée à la production de vin de Frascati. Il est produit avec des raisins Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano Toscano, Malvasia del Lazio et Greco, récoltés uniquement à la main au cours des dix premiers jours d'octobre.

Il a une couleur jaune doré brillant avec des reflets verdâtres; des notes de fruits exotiques se mêlent à des senteurs florales, créant un riche bouquet aromatique caractérisé par une excellente complexité dérivée de la longue période passée sur lies. La gorgée vive et fraîche enveloppe la bouche avec élégance et laisse un léger arrière-goût de poire et de fruits secs qui accompagne la finale persistante. Excellent en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.