Fontalpino Do ut Des

Le Do ut Des de Fontalpino est un vin important et énergique; il a une couleur rubis profonde et intense. Le nez présente une attaque florale de rose et de violette, suivie du balsamique puis de l'herbe aromatique du romarin. Baies, cannelle, noisette, cacao et sous-bois complètent l'ensemble olfactif. À la gorgée, il est élancé mais corsé, savoureux et aux tanins jeunes et vifs, à la recherche d'un équilibre sûr à venir. La finale, chaleureuse et fruitée, est longue et satisfaisante. Il se marie parfaitement avec les plats structurés comme les viandes braisées et les rôtis.