Finca La Emperatriz Gran Vino Tinto

Le Gran Vino Tinto provient d'un assemblage choisi des vignes les plus vieilles de la Finca La Emperatriz. Un Rioja classique, fin et élégant, aux arômes et aux saveurs nets et précis ; un vin qui a obtenu d'excellentes appréciations de toute la critique spécialisée, de Peñín à Parker en passant par Atkin, Suckling ou Proensa.

Le vignoble qui donne le Finca La Emperatriz Gran Vino Tinto se trouve en Rioja Alta, sur un terrain spectaculaire recouvert d'une couche de 40 cm de galets blancs : un terroir caractéristique, très apprécié par l'élégance qu'il apporte aux vins et par la qualité de la culture de la vigne : bon drainage, ensoleillement adéquat des grappes, bonne disposition radiculaire et apport limité de nutriments. De plus, le vignoble dont proviennent ses raisins a obtenu la certification de Viñedo Singular (vignoble particulier) qui concerne ces petites parcelles qui, historiquement, ont offert une production limitée et de haute qualité.

Les souches ont de 50 à 65 ans et sont ancrées à 570 mètres d'altitude. Leurs raisins, des cépages tempranillo, grenache et macabeu, sont vendangés manuellement vers la troisième semaine d'octobre et, après avoir été sélectionnés et égrappés, ils fermentent ensemble avec des levures indigènes dans des cuves en béton. La fermentation malolactique et l'élevage postérieur de 18 mois auront alors lieu dans des barriques de chêne français et américain, neuves et de deux vins.

C'est ainsi que naît le grand vin rouge de la Finca la Emperatriz, le rouge le plus fin et le plus élégant de la firme de Baños de Rioja. Le grenache et le mourvèdre y jouent un rôle important en apportant une certaine acidité et une certaine fraîcheur à une aromatique où se note le fruit noir mûr, enveloppé de rappels de piment et de réglisse. C'est un rioja classique, aux arômes et aux saveurs francs et précis, sérieux, sobre et extraordinairement équilibré. Un vin qui combine maturité et puissance avec l'élégance et la subtilité de fins tons balsamiques et épicés. La bouche s'avère intense, avec des tanins fermes mais bien travaillés et d'éclatants parfums de prunes, de mûres et de cerises. Un vin d'une intensité moyenne tirant vers le haut, avec un finale sec, sérieux et prolongé qui augure d'un splendide avenir.