Ferrer Bobet Selecció Especial

Le Ferrer Bobet Selecció Especial est élaboré à partir d’une sélection de carignan provenant de vignes centenaires, dont certaines parmi les plus vieilles du Priorat. Ses raisins poussent et mûrissent sur les "costers de llicorella", les coteaux de cette ardoise particulière que nous ne trouvons que sur les meilleurs lieux du Priorat et qui contribue intensément à l’inimitable personnalité de ses vins. Ferrer Bobet a toujours profondément admiré ces terres, y a mené une viticulture et une œnologie toujours minutieuse et soignée, et a reflété leur complexité et leur essence minérale à travers une gamme de vins particulièrement élégants, frais et harmonieux.

Fruit d’une sélection exhaustive des grains, le Ferrer Bobet Selecció Especial passe la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois dans des fûts de chêne français puis jouit d’un long repos en bouteille avant de sortir sur le marché. Il est résulte un vin qui équilibre à la perfection le fruit mûr, l’onctuosité du bois et la chaude minéralité. La robe est d’un rouge bigarreau intense, le nez d’une aromatique suggestive où se détachent les notes de fruit mûr, les rappels floraux et les touches épicées, tout ceci sur un fond minéral toujours présent. La bouche est ample et enveloppante, puissante, avec un parcours savoureux et intense et une fin de bouche persistante, d’une agréable fraîcheur.