F. Principiano Langhe Nebbiolo

Le Langhe Nebbiolo Coste de Ferdinando Principiano est produit à Monforte d'Alba, après une fermentation avec macération sur les peaux sans levures ajoutées, il vieillit pendant dix mois dans des cuves en acier. Jeune et parfumé, il est en bouche aussi original que de qualité.

Il a une couleur rouge rubis pâle; le nez est vineux et particulièrement fruité caractérisé par la vivacité. La saveur est écrasante mais elle maintient la finesse; grâce aux notes fruitées, il est juteux, facile à boire et avec une touche légèrement balsamique qui se termine en finale. Excellent jumelé avec deux plats de viande blanche et des fromages moyennement affinés.