Le Langhe Bianco de Ferdinando Principiano est un vin qui sait dire la meilleure expression de Timorasso et qui apporte avec lui la tradition des terres piémontaises fabriquées non seulement par Barolo et Barbaresco. Son caractère est bien défini avec une expression riche et enveloppante.
A vue, il a une couleur jaune paille; le bouquet aromatique est riche, fruité et floral avec des notes de fruits mûrs à pulpe blanche et des notes de cèdre et d'amande. La bouche est enveloppante et ample, la gorgée est caractérisée par une bonne minéralité accompagnée d'une excellente structure acide, la persistance est longue. Parfait pour accompagner des premiers plats substantiels, idéal avec des spaghettis à la carbonara.
