Enrico Santini Bolgheri Rosso Poggio al Moro

Un passé de directeur de supermarché, Enrico Santini, de Bolgheri, décide à trente-deux ans de se consacrer à la viticulture, Les terres sont les siennes et elles n’ont pas besoin d’être présentées. C’est la terre du Sassicaia, le vrai Bordeaux italien. Ici Enrico a planté sa première vigne en 1998 et a transformé son garage et sa cave en une cave de vinification.

La première production remonte à 1999, provenant de vignes biologiques dans le sud de la zone d’appellation toscane. Les récompenses sont vite arrivées et ont qualifié Enrico d’étoile montante, la vraie promesse du vin de Bolgheri. Poggio al Moro est un Bolgheri qui unit le classique raisin bordelais à une composante importante (30%) de Sangiovese, signe de verticalité et territorialité du style.

Rubis avec des échos pourpres, au nez le Poggio al Moro apparait frais, fragrant, avec une belle couleur rouge mature. Ce bouquet raffiné est accompagné de bouffées de fruits des bois et d’épices douces. La même classe se manifeste à la dégustation qui est élégamment tannique et se présente aristocratique et doux. Majestueux, juteux et concentré, à la persistance grande et fine, à table il accompagne bien les plats de terre savoureux et les lentilles en sauce.