Elvio Cogno Barbera d'Alba Bricco dei Merli

Elvio Cogno Bricco dei Merli est un rouge de grand caractère, d'une robe rubis profond aux reflets violets clairs. Les parfums profonds, amples, harmonieux et persistants rappellent la rose, les odeurs du sous-bois et les épices orientales. En bouche il est offert avec une puissance considérable, adoucie par une large douceur; la structure est excellente et s'accompagne d'une vive fraîcheur acide; les saveurs font référence à la marasca et à la confiture de prune, avec une longue finale de raisins secs. Excellent accompagné de plats salés comme les soupes sèches et les plats à base de viandes rouges, fromages à pâte molle, gras, non assaisonnés.